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學名
Panulirus homarus
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香港
生產方法
養殖
水缸
保護狀況
無危
魚苗來源
幼年龍蝦來自未被過度捕撈的野外種群。
飼料
龍蝦屬肉食性，飼料魚類投入產出比率頗高，表示養殖系統投入較大量魚類當作飼料，有機會對海洋物種種群帶來額外壓力。養殖場使用附著生物、自養青口和經過可持續和可追溯認證的魚作飼料。
生態影響
幼年龍蝦是從印尼的野生種群中捕獲。該養殖作業的廢物排放對生態影響小，排放的水在排放到海中之前經過處理。龍蝦在位於室內環境的水箱中養殖，從農場逃逸的可能性相對較低。養魚場內化學藥品的使用及廢物排放受監控。
管理情況
香港的室內養殖監管框架涵蓋環境影響評估，保護寶貴棲息地，水污染，化學控制，環境監測，其中大部分的成效一般，依賴養魚場自身進行監控。
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